La Presidenta de la República, Michelle Bachelet, firmó el proyecto de ley que crea el Sistema Nacional y la Agencia Chilena para la Inocuidad Alimentaria, que propone abordar de manera integral el desafío nacional de garantizar y desarrollar los estándares de rendimiento, calidad y seguridad alimentaria, aunando para ello los esfuerzos de los diversos organismos públicos con competencias en la materia.

La Jefa de Estado afirmó que esta iniciativa “busca instalar prácticas coordinadas de trabajo, integrando a los diferentes actores, en un sistema que articula adecuadamente y de manera moderna el resguardo de la salud y de la calidad de vida de la población”.

La Mandataria insistió en que “es fundamental que las personas tengan la seguridad de que los alimentos que consumen han sido sometidos a estrictos mecanismos de control y seguimiento a lo largo de todo su proceso de elaboración, tanto de los alimentos producidos en nuestro país, como de aquellos que puedan provenir de terceros países”. Añadió que “en la perspectiva de constituirnos en una potencia alimentaria, debemos garantizar alimentos seguros y saludables para Chile y el mundo”.

Explicó que “el nuevo contexto mundial del comercio de alimentos obliga a los países importadores y exportadores a reforzar sus sistemas de control de los alimentos, a adoptar y hacer observar estrategias basadas en el análisis de riesgo”.

La Jefa de Estado recordó que el desafío de transformar a nuestro país en una potencia alimentaria “ha sido un claro objetivo de mi gobierno y así lo entiende el sector agrícola. El proyecto de ley que hoy firmamos en un paso sustantivo en esa dirección”.

Señaló que los principios que sustentarán el sistema son “el resguardo del derecho a la protección de la salud y a una alimentación inocua y saludable, la búsqueda de un desarrollo competitivo y responsable; la garantía de transparencia y participación; la toma de decisiones basada en información y evidencia científica y el cumplimiento de las obligaciones en el ámbito internacional”.

Asimismo, insistió en que este proyecto no parte de cero, “pues contamos con instituciones públicas que son un ejemplo por sus logros, organización y capacidad de control y de análisis de riesgo. También contamos con un sector privado comprometido en la aplicación de buenas prácticas y, por otro lado, con consumidores cada vez más informados y organizados para defender sus derechos”, manifestó.

La Agencia Chilena para la Inocuidad Alimentaria funcionará bajo la supervigilancia del Presidente de la República a través del Ministerio Secretaría General de la Presidencia. Contará con una Dirección Nacional, un Consejo Consultivo y un Comité Científico Asesor. Sin perjuicio de lo anterior, habrá un Consejo Directivo para la Inocuidad Alimentaria, encargado de proponer al Presidente de la República las políticas sobre inocuidad y de ejercer las demás atribuciones que se indican en el proyecto.

En la actividad, la Mandataria estuvo acompañada por los ministros del Interior, Edmundo Pérez Yoma; Relaciones Exteriores, Mariano Fernández; Secretario General de la Presidencia, José Antonio Viera Gallo; Salud, Álvaro Erazo, y de Agricultura, Marigen Hornkohl, entre otras autoridades.

Fuente : Gobierno de Chile